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食品级魔芋微粉生产厂家

描述:食品级魔芋微粉生产厂家
应用类别 (一)
胶凝类食品:热不可逆凝胶或热可逆凝胶
所持特性
凝胶性、持水性、赋型性、膳食纤维性

更新时间:2021-03-23
厂商性质:经销商
详情介绍

食品级魔芋微粉生产厂家
食品级魔芋微粉生产厂家

应用类别 (一) 
胶凝类食品:热不可逆凝胶或热可逆凝胶
所持特性
凝胶性、持水性、赋型性、膳食纤维性
 
应用范围A
魔芋糕、魔芋粉丝、魔芋条
魔芋片、魔芋豆腐、魔芋仿生素食等魔芋凝胶食品
参考用量
2.5%-4.0% 
适用产品:魔芋精粉魔芋微粉魔芋纯净粉
 
应用范围B
肉制品(火腿肠、午餐肉、西式香肠等)
参考用量:0.2%-0.5%
适用产品:魔芋胶系列魔芋精粉系列魔芋微粉系列
 
应用范围C
宠物食品
参考用量0.2%-0.5%
适用产品:魔芋精粉系列
 
应用范围D
无脂肪糖果、软糖、糖等
参考用量:0.2%-0.85%
 
应用范围E
果冻布丁
参考用量:0.2%-0.5%
适用产品:魔芋胶系列魔芋纯净粉魔芋微粉系列
 
添加类食品
增稠持水粘接保水
所持特性:
保水性增稠性乳化性悬浮性稳定性粘接性膳食纤维性
应用范围B
固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等
参考用量 0.5%-3.0%
适用产品
魔芋胶系列 魔芋微粉系列
 
适用范围C
面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等
参考用量  0.5%-0.8%  
适用产品

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