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食品级魔芋胶生产厂家

描述:食品级魔芋胶生产厂家
魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛:魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中

更新时间:2021-03-23
厂商性质:经销商
详情介绍

食品级魔芋胶生产厂家
食品级魔芋胶生产厂家

 

  • 魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛:魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;魔芋胶作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品。
  • 产品用途

    魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强度,增加面条韧性;作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。

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  • [产品理化指标] :

    外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

    颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀-致

    气味:天然魔芋味

    水分:≤6%

    菌落总数: < 1000

  • 用量参考
  • 1.肉制品(火腿肠、午餐肉、西式香肠等) 参考用量:0.2%-0.5%
  • 2.无脂肪糖果 、软糖、QQ糖等 参考用量:0.2%-0.85%
  • 3.果冻 布丁 参考用量:0.2%-0.5%
  • 4.添加类食品
  • 5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等参考用量:0.15%-0.5%
  • 6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等 参考用量 0.5%-3.0%
  • 7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等
  • 参考用量 0.5%-0.8%

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