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食品级大豆卵磷脂生产厂家

描述:食品级大豆卵磷脂生产厂家
【产品简介】

纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化,颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色,且不耐高温,80℃以上便逐步氧化酸败分解。

更新时间:2021-03-13
厂商性质:经销商
详情介绍

食品级大豆卵磷脂生产厂家

食品级大豆卵磷脂生产厂家

【产品简介】

纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化,颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色,且不耐高温,80℃以上便逐步氧化酸败分解。

【产品特性】

1.卵磷脂的两大特性:

①不耐高温,温度在80℃以上 。

②纯度越高越容易被吸收,市场的卵磷脂品种繁多,不法商以豆油或低纯度磷脂冒充卵磷脂。

鉴别方式:卵磷脂,粉末或颗粒状,色淡黄,有种坚果香味。

【产品用途】

在食品工业中的应用

大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度,用于人造奶油的乳化;其次,还用于制作许多粉末状食品,以使产品迅速溶解和润湿。

可生产各种风味奶制品,如可乐奶粉、果味奶粉、姜汁奶粉发泡奶粉、啤酒奶粉、粉末乳酒及膨化乳制品等乳制品中添加的营养物质具有不愉快的气味,其性质不稳定易分解,影响产品质量。可增强产品的稳定性,使产品具有独特的风味,无异味,不结块,泡沫均匀细腻,冲调性好,保质期长。

 

河南味泉食品添加剂有限公司位于河南省郑州市,地理位置优越,气候宜人,交通便利。本公司主营各类甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养剂、食品抗氧化剂等。公司以“质量、信誉服务”为宗旨,经过多年的不断努力,赢得了遍布世界各地用户的信赖和赞誉,公司也获得了长足的进步和发展,联友人谋利为顾客,成功为共享。我们致力于走“合同发展”之路,本公司竭诚希望与国内外客户加强业务联系,进行真诚合作,实现共同繁荣。在此欢迎各界客户业务!

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